Mets chinois

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Plat

3 parts

facile

1 heure

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Une recette chinoise pour changer un peu.

Ingrédients

1) Riz Chinois:

• 3 tasses de riz cuit
• 1 botte d'oignon vert en rondelles
• 1 branche de céleri en dés
• ½ piment vert en dés
• 1 poitrine de poulet cuite en dés
• ¼ tasse sauce soya
• 1 casseau de champignon en dés

2) Chow mein:

• 3 tasses de chou nappa coupé grossièrement
• 3 tasses de fèves germées
• 1 boîte de 398 ml de mini maïs
• 1 boîte de 199 ml de pousse de bambou
• 1 boîte de 199ml de châtaigne d'eau
• 1 grosse carotte en biseau
• ½ poivron rouge et 1/2 jaune en lanières
• 2 côtelettes de porc papillon en lanière
• 1 branche de céleri en biseau
• 1 tasse de pois mange tout
• ½ casseau de champignon en tranches
• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 3 cuillères à soupe de Bisto au boeuf
• 2 gousses d'ail
• 1 trait de wochestershire

3) Nouilles chinoises :

• 2 tasses de Macaroni non cuit
• 1 paquet de viande a fondu de boeuf coupé en lanières
• ½ piment rouge en dés
• ½ piment vert en dés
• 2 branches de céleri en dés
• 1 oignon moyen en dés
• 1 tasse de fèves germées
• 2 cuillères à soupe de mélasse
• 1 cuillère à soupe de bovril
• 1/3 de tasse sauce soya
• 1 c a thé de thym
• 3 gousses d'ail
• Poivre
• 1 bonne pincée de piments broyés

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Préparation

• 1) Riz Chinois:
  Faire dorer le poulet et y ajouter le céleri, les oignons et le poivron.
  A la fin de la cuisson des légumes ajouter la botte d'oignon vert pour qu'ils soient bien croquants. Combiner au riz et ajouter la sauce soya.
• 2) Chow mein:
  Dans un wok, faire dorer le porc dans un peu d'huile avec l'ail.
  Ami cuit, ajouter le chou nappa, les poivrons, le céleri et les carottes, et les faire sauter.
• Combiner les champignons, les mini maïs, les pois mange-tout, ainsi que les pousses de bambous et les châtaignes d'eau tranchées. Faire sauter 2 à 3 minutes. Ajouter les fèves germées, le bisto mélanger avec l'eau, la sauce soya et le worchestershire.
• Porter à ébullition et laisser épaissir la sauce
• 3) Nouilles chinoises :
  Faire cuire les pâtes dans de l'eau additionnée d'une tasse de bouillon de boeuf.
• Dans un poêlon faire revenir le bœuf, l'ail, le poivron, oignon et céleri. Ajouter le bovril, la sauce soya et la mélasse ainsi que les assaisonnements. Bien mélanger. Ajouter aux pâtes cuites.
• A la toute fin ajouter les fèves germées que vous aurez bien rincez et égouttées.

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