Recette de pois mange tout

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Le pois mange-tout est souvent baptisé pois gourmand, et pour cause! Il est l'un des légumes de printemps les plus savoureux, qui offre mille possibilités. Une salade de pois mange-tout mettra tout son croquant en valeur. Amateurs de cuisine du terroir, vous l'apprécierez à la paysanne, poêlé avec des pommes de terre et du lard, en accompagnement d'une viande mijotée. Plus exotique, incorporez-le à un wok de légumes et offrez-vous un peu de dépaysement en l'assaisonnant à l'aide d'épices et de sauce soja. Il fait des merveilles dans un curry de poulet ou de poisson. L'essentiel étant de garder son croquant et ses vitamines tout en le rendant fondant.

Recette Pois mange-tout à la paysanne

Pois mange-tout à la paysanne

Accompagnement facile 20 min 30 min
Ingrédients: 2.5 kg Pois mange-tout surgelés 250 g Échalotes émincés dans le sens de la longueur 30 g Gousses d'ail hachées 1 kg Champignon de Paris coupés 150...
Recette Pois mange-tout et carottes à l'orientale

Pois mange-tout et carottes à l'orientale

Plat facile 18 min 526 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sauce soya 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à thé de sucre 1 cuillère à...
Recette Riz au tofu & pois mange-tout

Riz au tofu & pois mange-tout

Plat facile 23 min 486 kcal
Ingrédients: 1 petite échalote huile 1 carotte 200 g de pois mange-tout 200 g de tofu en lamelles 125 g de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja Sel & poivre
Recette Poêlé de pois mange tout

Poêlé de pois mange tout

Plat facile 20 min 154 kcal
Ingrédients: 500 g Haricot mange tout 10 g Margarine 1 oignon nouveau 1 pincée Poivre 1 pincée Sel
Recette Boeuf sauté aux pois mange-tout

Boeuf sauté aux pois mange-tout

Plat facile 30 min 125 kcal
Ingrédients: 1 ½ livre de filet de boeuf en fines lanières 1 ½ livre de pois mange-tout frais, préparés 2 cuillères à table d'huile végétale 1 tasse de...
Recette Emincé de poulet aux pois mange-tout

Emincé de poulet aux pois mange-tout

Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: 500 g de filet de dinde Huile ou beurre à rôtir 1 cuillère à café de sel 1 ou 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence -...
Recette Quiche sans pâte : canard et pois mange-tout

Quiche sans pâte : canard et pois mange-tout

Plat facile 40 min 322 kcal
Ingrédients: 20 cl liquide à 4 % MG 2 oeufs 10 cl de lait écrémé 150 g de pois mange-tout 10 tranches de magret de canard fumé noix de muscade sel poivre 50 g...
Recette Nouilles sautées aux pois mange-tout

Nouilles sautées aux pois mange-tout

Plat facile 10 min 28 min
Ingrédients: un paquet de nouilles sautées une petit boîte de germes de soja une grosse poignée de pois gourmands une petite portion de poulet un gros oignon...
Recette Saint jacques sautées aux pois mange-tout

Saint jacques sautées aux pois mange-tout

Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: 4 noix de St Jacques 1 jus de citron 24 pois mange-tout 400g de purée de poireaux 2 échalotes hachées ciboulette ciselée fleur de sel et poivre 1...
Recette Mets chinois

Mets chinois

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1) Riz Chinois: 3 tasses de riz cuit 1 botte d'oignon vert en rondelles 1 branche de céleri en dés ½ piment vert en dés 1 poitrine de poulet cuite...
Recette Paella aux abatis de volaille

Paella aux abatis de volaille

Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 2 tasses de riz pour paella 800 g d’abatis de volaille (cou, foie, gésier, coeur, pattes) 1 c à s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille 4...
Recette Salade de poulet estivale

Salade de poulet estivale

Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: Ingrédients 500 g de laitue romaine 150 g de pois mange-tout 1 boîte (398 ml) de litchis, égouttés et coupés en deux 1 grosse orange navel, pelée...
Recette Soupe thaïlandaise

Soupe thaïlandaise

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 625 ml (2 1/2 tasses) bouillon de poulet (moi bouillon de poulet fait maison) 250 ml (1 tasse) lait de coco 1 bâton de citronnelle, pelé et ciselé...
Recette Soupe aux légumes verts et ravioles

Soupe aux légumes verts et ravioles

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Légumes verts au choix (j'ai mis 1 petite courgette et quelques poignées de pois mange-tout, haricots verts & poireaux émincés mais on peut...
Recette Légumes sautés à la thaïlandaise

Légumes sautés à la thaïlandaise

Plat facile 10 min 294 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sauce de soja hyposodique 1 cuillère à soupe de sauce d'huître 2 cuillères à soupe de jus de lime frais 1 cuillère à soupe...
Recette Terrine verte aux jeunes légumes

Terrine verte aux jeunes légumes

Entrée facile 1 h 27 m 248 kcal
Ingrédients: 100 g de petits pois épluchés 50 g de petits pois mange-tout 150 g de fèves totalement épluchées 300 g de courgettes 150 g d'épinards 5 oeufs 100...
Recette Ragoût de boeuf et de légumes au gingembre

Ragoût de boeuf et de légumes au gingembre

Plat facile 5 min 10 heures
Ingrédients: 1 cuillère à table (15 ml) d'huile végétale 1 1/2 lb (750 g) de bifteck de ronde désossé,coupé en cubes 2 gousses d'ail hachées finement 4...
Recette Porc sauté aux légumes

Porc sauté aux légumes

Plat facile 26 min 213 kcal
Ingrédients: 1 filet de porc coupé en fines lanières (environ 1 lb/500 g) 1 blanc d’oeuf légèrement battu 1/4 tasse (60 ml) de sauce soja 2 cuillères à table...
Recette Papillote de légumes à l'orientale

Papillote de légumes à l'orientale

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 poivron rouge émincé finement 6 oignons verts émincés Une boîte de mini-maïs 1 tasse de mini-carottes 1 tasse de pois mange-tout 1 tasse de...
Recette Chop suey au tofu

Chop suey au tofu

Entrée facile 6 min 3 min
Ingrédients: ½ bloc de 454 g de tofu ferme, émietté ou en dés 3 à 4 cuillères à soupe de tamari (plus ou moins, au goût) 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de...