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  5. Terrine verte aux jeunes légumes

Terrine verte aux jeunes légumes

Recette très verte pour une entrée toute en fraîcheur...Cette terrine est très rafraîchissante, légère, idéale aussi pour un buffet.

Entrée
5 parts
15 min
1 h 12 m
facile
248 Kcal
Terrine verte aux jeunes légumes
  • (3.5/5 - 2 votes)
  • 210
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Ingrédients

5
Coût estimé: 5.23€ (1.05€/part)

Préparation

  • Cuire à l'eau séparément les petits pois (20 minutes env.), les petits pois mange-tout (10 minutes), les fèves (5-7 minutes). Égoutter et réserver.
  • Râper la courgette avec une râpe à gros trous puis l'ébouillanter 4 min dans une casserole.
  • Hacher grossièrement les épinards et réserver (on ne les précuit pas).
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier battre les œufs avec la crème, le lait et la cuillère de maïzena. Ajouter le fromage râpé et les herbes ciselées
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Ajouter tous les légumes à cette préparation puis mélanger délicatement.
  • Verser dans un moule beurré et cuire 35 minutes à 200 °C.
    Laisser refroidir et garder au frais jusqu'au moment de servir. Démouler et servir seul ou avec une sauce ou bien avec de la charcuterie.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 248Kcal
  • Glucides: 11.3g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Terrine de courgette et saumon fumé


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163.83 €
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Fnac
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