Filets de poisson à la cajun, salade de légumes chaude

Ingrédients

VINAIGRETTE À LA MOUTARDE :

• 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive
• 1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à thé (5 ml) de persil frais,haché finement
• 3/4 cuillères à thé (4 ml) de moutarde de Meaux(moutarde à l'ancienne)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir

FILETS DE POISSON À LA CAJUN :

• 1 1/2 lb (750 g) de filets de tilapia ou de poisson à chair blanche et ferme
• 2 cuillères à table ( 30 ml) de mayonnaise légère
• 1 cuillère à table (15 ml) de persil frais,haché finement
• 1 1/2 cuillère à thé (7 ml) d'assaisonnement à la cajun
• 1 citron coupé en quartiers

LÉGUMES VAPEUR :

• 2 carottes coupées en tranches
• 1 tasse (250 ml) de bouquets de brocoli
• 1 tasse (250 ml) de pois mange-tout
• 1/2 poivron rouge coupé en tranches