Soupe aux Légumes Verts et Ravioles

Name: Soupe aux légumes verts et ravioles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Légumes verts au choix (j'ai mis 1 petite courgette et quelques poignées de pois mange-tout, haricots verts & poireaux émincés mais on peut également utiliser des petits pois, brocolis, ...); 2 à 4 plaques de ravioles selon l'appétit; 1 cube de bouillon légumes & herbes à l'huile d'olive; 1 Càc de ciboulette ciselée; 1 Càc de persil ciselé; Poivre

Entrée

2 parts

15 min

20 min

facile

(3.3/5 - 10 votes)
4
196

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Légumes verts au choix (j'ai mis 1 petite courgette et quelques poignées de pois mange-tout, haricots verts & poireaux émincés mais on peut également utiliser des petits pois, brocolis, ...)
2 à 4 plaques de ravioles selon l'appétit
1 cube de bouillon légumes & herbes à l'huile d'olive
1 Càc de ciboulette ciselée
1 Càc de persil ciselé
Poivre

Préparation

Faire cuire les légumes dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon.
Une fois cuits, les égoutter en gardant l'eau de cuisson, et la remettre sur le feu.
Lorsque l'eau bout, ajouter les ravioles détachées (je les place au congélateur, elle sont beaucoup plus faciles à séparer après) et les faire cuire 1 minute.
Placer les légumes dans un bol, ajouter le bouillon, les ravioles puis parsemer dessus les herbes ciselées et poivrer.
Servir bien chaud.

Signaler une erreur dans le texte de la recette