Mezze penne aux courgettes et poivrons

Name: Mezze penne aux courgettes et poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de mezze penne rigate (ou autres pâtes courtes); 3 courgettes; 1 poivron rouge; 5 gousses d'ail; Huile d'olive; Sel; Piment de Cayenne en poudre

Les belles journées sont là et les légumes d'été aussi : les courgettes, les poivrons, on en profite !

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

529 Kcal

(4.2/5 - 18 votes)
8
479

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Ingrédients

500 g de mezze penne rigate (ou autres pâtes courtes)
3 courgettes
1 poivron rouge
5 gousses d'ail
Huile d'olive
Sel
Piment de Cayenne en poudre

Coût estimé: 4.46€ (1.11€/part)

Préparation

Laver et couper en dés les courgettes.

Laver, enlever les grains et les parties blanches du poivron . Le couper en dés.
Dans un faitout, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter le poivron. Mélanger, faire revenir à feu vif 2-3 mn.

Ajouter les courgettes, faire revenir 2-3 mn à feu vif.
Saler et ajouter une à deux pincées de piment. Mélanger. Verser 1/2 verre d'eau chaude et laisser mijoter 5 mn à feu doux.
Dans une casserole d'eau bouillante (saler à ébullition), cuire les pâtes al dente. Égoutter les et les verser dans le faitout.
Bien mélanger.

Servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 529Kcal

Glucides: 86.2g
Lipides: 6.9g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 24.4g
Fibres: 8g
Sucre: 7.3g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (374g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Stellalibera

Questions:

Commentaires des membres:

FaanyL, 26/04/2020

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Fanny, 26/04/2020

Très bonne recette mais pour la cuisson après avoir mis le verre d’eau j’ai laissé bcp plus que 5 mn et j’ai couvert le fait tout
J’ai aussi ajouté des herbes de Provence

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02/10/2016

Rapide facile pas de prise de tête cette recette est nikel chrome. Je la recommandé. Idéal pour de pas grossir. Cela est trod bon. J'ai rajouté un cube dans l'eau puis un boulion dans les légume extra.

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lilaslilas, 04/08/2014

Recette facile, rapide et délicieuse .

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03/08/2014

C'est un délisse j'adore les pates aux légumes merci.

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02/08/2014

Rien de viande dans cette plat de pates :) tre

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Visite57, 02/08/2014

J'aime le goût vrai de la courgette et du poivron et de l'ail, bien tourner les pâtes cuites dans cette préparation comme en Italie, juste peut-être une tombée de parmesan dans l'assiette, je me régale déjà

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timirlou, 02/08/2014

Bonne recette! A l'étape 3, moi je fais fondre un cube de bouillon de viande dans l'eau chaude avant de l'ajouter à la sauce, cela donne encore un meilleur goût! Accompagné de petites boulettes de viande hachée!

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