Millefeuille de courgettes et tomates au boursin

Name: Millefeuille de courgettes et tomates au boursin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 courgettes; 4 tomates bien mûres; 1 pot de boursin ail et fines herbes; parmesan frais râpé; huile d'olive; sel et poivre, ail et basilic

Un petit gratin, cela vous tente? Une recette simple à réaliser.

Plat

6 parts

15 min

40 min

facile

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12

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Ingrédients

4 courgettes
4 tomates bien mûres
1 pot de boursin ail et fines herbes
parmesan frais râpé
huile d'olive
sel et poivre, ail et basilic

Préparation

Sortir le boursin du frigo 30 minutes avant de l'utiliser.
Couper les courgettes lavées et non pelées en rondelles.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les courgettes. Assaisonner.
Préparer le coulis de tomates en mettant dans le mixer 3 tomates avec de l'ail, du basilic, de l'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter au coulis obtenu la 4ème tomate épépinée et coupée en dés.
Dans un plat à gratin verser un peu de coulis, mettre une couche de rondelles de courgettes et parsemer de Boursin.
Mettre à nouveau coulis, courgettes et Boursin et enfin terminer par des courgettes et parsemer de parmesan râpé.
Faire cuire dans le four préchauffé à 180-200° suivant le four pendant 20 à 30 minutes.

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