Mini-cocotte de goulash de boeuf

Ingrédients

• 500g de viande boeuf à braisé
• 1 oignon
• 3/4 tomates selon taille
• 4 cuillères à soupe de paprika
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive en vente chez la Tourangelle
• 2 cubes de bouillon de boeuf dégraissé
• 3/4 litre d'eau
• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• 200 ml de vin rouge
• 100 ml de crème liquide
• 2 cuillères à café de jus de citron
• Sel et poivre