Mini-cocottes de pavé de saumon aux pommes de terre et amandes

Préparation

• Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes environ.
  Lorsque les pommes de terre sont mi-cuites, retirer du feu
  
  Éplucher les et les découper en rondelles
  Lavez le poisson à l'eau froide, découper chaque pavés en quatre morceaux et farinés les
  
  Lavez, et hachez le persil et la coriandre.
  Versez la crème liquide dans un saladier,ajoutez dessus le persil , la coriandre , l'ail écrasé le jus de citron salez et poivrez.
  Versez la préparation des pommes de terre dans des mini-cocottes allant au four
  
  Posez des morceaux de pavé de saumon dans chaque mini-cocottes après les avoir préalablement napper dans la sauce de crème
  
  Versez dessus l' équivalant de 2 cs de crème sur chaque mini-cocottes
  
  Recouvrir d'amandes effilée et ajouter les pistaches pour la décoration.
  Enfournez et faites cuire 20 minutes.
  
  Sortez les plats du four,servez aussitôt.