Mini-cocottes de pommes de terre made in franche-comté

Name: Mini-cocottes de pommes de terre made in franche-comté
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 g de trompettes de la mort déshydratées; 800 g de pommes de terre; 50 g de comté râpé; 150 ml de vin du Jura (Savagnin); 15 ml de crème fraîche; sel; poivre; 1 gousse d'ail

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Mini-cocottes de pommes de terre made in Franche-Comté - photo 2

Mini-cocottes de pommes de terre made in Franche-Comté - photo 3

Plat

6 parts

facile

1 h 5 m

191 Kcal

Ingrédients

20 g de trompettes de la mort déshydratées
800 g de pommes de terre
50 g de comté râpé
150 ml de vin du Jura (Savagnin)
15 ml de crème fraîche
sel
poivre
1 gousse d'ail

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Réhydrater les trompettes dans une casserole d'eau chaude, puis les rincer et les égoutter.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Beurrer les cocottes puis les garnir de pommes de terre en alternant avec quelques trompettes.
Éplucher l'ail puis la réduire en purée à l'aide d'un presse-ail. Répartissez-la sur le dessus des pommes de terre.
Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le vin. Saler et poivrer.
Verser la préparation sur les pommes de terre.
Répartir le comté sur le dessus.
Enfourner à four préchauffé à 190°C pour 45 minutes.
Servir chaud.