Moules sauce Noilly Prat

Name: Moules sauce noilly prat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1.5 kgs de moules de Bouchot; 20 cl de Noilly Prat; 2 belles échalotes; safran; 250 ml de crème fraîche; 250 ml de bouillon de volaille; 30 g de beurre

Un petit repas crustacés très riche en calcium et en goût!

Plat

3 parts

15 min

facile

660 Kcal

(2.3/5 - 3 votes)
2
4

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Ingrédients

1.5 kgs de moules de Bouchot
20 cl de Noilly Prat
2 belles échalotes
safran
250 ml de crème fraîche
250 ml de bouillon de volaille
30 g de beurre

Coût estimé: 7.92€ (2.64€/part)

Préparation

Nettoyez les moules et rincez-les bien.
Émincez les échalotes et faites-les revenir dans le beurre.
Ajoutez les moules et le Noilly Prat, le bouillon de volaille.
Réservez les moules au chaud et faites réduire le jus.
Ajoutez la crème fraîche et émulsionnez la sauce, remettez les moules dans la sauce bien chaude. Servez Aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 660Kcal

Glucides: 28.4g
Lipides: 45.3g
Gras sat.: 31.4g
Protéines: 16.4g
Fibres: 1.2g
Sucre: 20.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 29

Information nutritionnelle pour 1 portion (435g)

Sans oeuf

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