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Recettes weight-watchers aux carottes
Nage de saint jacques aux agrumes
NAGE DE SAINT JACQUES AUX AGRUMES
Préparation
Fleur de sel et piment d'espelette.
Dans une casserole porter 40 cl d'eau à ébullition. Ajouter les carottes et les blancs de poireau émincés.
Saler légèrement, ajouter les graines de coriandre et laisser frémir 15 minutes en couvrant.
Pendant ce temps, couper une des deux oranges ainsi que le citron vert en tranches fines que vous recouperez ensuite en 4 morceaux.
Presser l'autre orange ainsi que le pomelos; ajouter ces jus à la nage de même que les agrumes coupés.
Déposer les noix de saint jacques dans ce mélange et laisser pocher environ 3 minutes à frémissements.
Répartir dans des assiettes à soupe, ajouter de la fleur de sel, du piment d'espelette et le coriandre frais.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 192Kcal
Glucides: 19.2g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 17.7g
Fibres: 7.5g
Sucre: 17.8g
ProPoints: 4
SmartPoints:
6
Information nutritionnelle pour 1 portion (389g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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