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NOIX DE ST-JACQUES ET SA CREME DE CELERI

Plat
4 parts
10 min
2 min
facile
261 Kcal
NOIX DE ST-JACQUES ET SA CREME DE CELERI
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Ingrédients

4

Préparation

  • Rincer les noix de st-jacques a l'eau froide et les sécher, les mettre à mariner dans l'huile d'olive et au frais durant une bonne heure.
  • Eplucher le céleri et le couper en morceaux, porter une casserole d'eau salée et citronnée à ébullition et y mettre à cuire les morceaux de céleri.
  • Egoutter et mixer avec la crème fraiche réserver cette purée au chaud.
  • Dans une poêle posée à feu vif , mettre les noix de saint-jacques à saisir 1 minute de chaque coté.
  • Ôter la poêle du feu , couvrir et laisser reposer 3 minutes dans chaque assiette.
  • Verser un peu de crème de céleri et disposer dessus 4 noix de saint-jacques saupoudrer de poivre et de fleur de sel.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 261Kcal
  • Glucides: 12.6g
  • Lipides: 13.1g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 18.2g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 10g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (377g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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