Oeuf cocotte au potiron et au reblochon

Plat

4 parts

facile

40 min

334 Kcal

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Ingrédients

• 600g de potiron
• 1/4 de reblochon
• 200g de lardons
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 8 cs de fromage blanc
• 3 oeufs
• 1 bouillon cube de légumes
• Noix de muscade
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Faire cuire le potiron avec l'oignon et l'ail dans la cocotte minute pendant 20min après le sifflement de la soupape.
• Egoutter les morceaux de potiron et l'écraser à la fourchette.
  
  Ajouter de la muscade, du sel et du poivre.
• Mixer le fromage blanc avec l'oignon et l'ail.
  
  Saler, poivrer et ajouter de la muscade.
• Dans des ramequins, placer au fond une bonne cs de fromage blanc.
  
  Déposer de la purée de potiron, recouvrir avec des morceaux de reblochon et des lardons.
  
  Verser à nouveau du fromage blanc.
• Casser un oeuf à la surface et cuire 10min th7.

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