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Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente
Oiseaux sans tête au muscat et pineau des charente
Un incroyable plat extrêmement délicieux, qui encore résiste!!?
Préparation
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Rôtir l' oignon avec les oiseaux sans tête et la feuille de laurier
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Ajouter le muscat et l'eau, le sel et poivre et le piment d'espelette.
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Lorsque la viande est cuite, ajouter le pineau et puis la crème.
Ajouter les raisins blancs
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Rectifier l'assaisonnement.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
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