Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

Name: Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 grosse côtelette de porc épaisse; 60 ml de muscat de Rivesaltes (ou autre vin liquoreux); 10 kumquats coupé en quatre; 1 cuillère à café de miel; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de romarin; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Plat

2 parts

10 min

12 min

facile

Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

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4

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Ingrédients

2 grosse côtelette de porc épaisse
60 ml de muscat de Rivesaltes (ou autre vin liquoreux)
10 kumquats coupé en quatre
1 cuillère à café de miel
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de romarin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et déposer sur les côtelettes.
Faire mariner quelques heures avant de faire cuire.
Faire chauffer l’huile dans une poêle.
Déposer les côtelettes et les faire revenir de chaque côté à feu vif.
Ajouter la marinade en baissant le feu et laisser réduire.
Les Kumquats deviendront légèrement transparent.

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Questions:

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