Omelette soufflée lard-gruyère

Name: Omelette soufflée lard-gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 70 g de gruyère râpé; 75 g de lardons; 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Plat

4 parts

facile

15 min

246 Kcal

Ingrédients

6 oeufs
70 g de gruyère râpé
75 g de lardons
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Coût estimé: 2.28€ (0.57€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Dans une jatte, fouettez 3 œufs entiers et 3 jaunes d'œufs.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Battez les 3 blancs d'œufs restants et montez-les en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Mélangez-les délicatement à la préparation œufs-crème fraîche.
Dans une poêle chaude faites revenir les lardons. Réservez-les.
Dans cette même poêle chaude, versez les œufs puis répartissez les lardons et le gruyère râpé.
Faites cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit doré.
Repliez la moitié de l'omelette sur elle-même façon chausson.
Servez aussitôt.