Ptitchef

Osso-bucco de dinde à la tomate et aux vins cuits

Plat
6 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Faites dorer un peu les morceaux de dinde dans le mélange beurre-huile, salez, poivrez puis ajoutez l'oignon coupé en lamelles et laissez dorer encore l'ensemble.
  • Ajoutez le contenu des boites de tomates, parsemez de thym et saupoudrez de piment.
  • Ajoutez les vins cuits et les olives.
  • Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 h.
  • Enlevez le couvercle et laissez évaporer le surplus d'eau pendant 30 minutes en haussant un peu le feu.
  • Pendant ce temps coupez le bout des queues des champignons, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en lamelles.
  • Faites-les cuire sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive à feu doux et à couvert pendant une quinzaine de minutes.
  • Jetez l'eau rendue par les champignons.
  • Une dizaine de minutes avant la fin de cuisson de la dinde, ajoutez les champignons.
  • Accompagnez ce plat de riz ou de pommes de terre vapeur.


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Aziam, 29/10/2020

Extra !! Quel goût pour de la dinde !
Encore meilleur réchauffé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année! Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année! Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître! Poulet ou dinde? Toutes les différences à connaître!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez