Ptitchef

Osso-bucco de dinde à la tomate

Recette rapide et délicieuse avec un accompagnement riz ou pâtes, pratique quand on veut faire vite et bon.

Plat
5 parts
5 min
45 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Faire chauffer l'eau pour dissoudre le bouillon cube dedans.
  • Peler et couper les oignons en fines lamelles.
  • Faire revenir les morceaux de viande et les oignons dans la cocotte minute avec l'huile d'olives. Saler et poivrer.
  • Quand la viande est bien dorée, mouiller avec le vin blanc.
  • Ajouter l'ail en "chemise", le laurier, le bouillon et la pulpe de tomates. Mélanger un peu.
  • Fermer la cocotte et cuire 40 minutes à feu moyen à partir du moment où la soupape commence à tourner.
  • Servir bien chaud avec du riz blanc par exemple.


Photos

Osso-bucco de dinde à la tomate
Osso-bucco de dinde à la tomate - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Que faut il prendre comme "beaux morceaux de dinde" ? des cuisses ? une dinde entière ? Merci de votre retour, car j'ai envie de faire cette recette mais j'ai besoin d'infos...

Réponse Ptitchef:

Il faut prendre de l'osso bucco du dinde, c'est un morceau spécifique qu'on trouve en grande surface


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Fnac
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Commentaires des membres:

02/05/2016

Parfait pour petit budget et bon

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