Osso-bucco de dinde à la tomate

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Plat

5 parts

facile

50 min

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Recette rapide et délicieuse avec un accompagnement riz ou pâtes, pratique quand on veut faire vite et bon.

Ingrédients

• 6 beaux morceaux de dinde coupés avec l'os
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 2 petits oignons
• 2 feuilles de laurier
• 3 gousses d'ail en chemise (garder la peau)
• 1 petit verre de vin blanc sec
• 50 cl d'eau
• 1 bouillon cube aux légumes bio
• 1 petite boîte de pulpe de tomates
• Sel
• poivre

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Préparation

• Faire chauffer l'eau pour dissoudre le bouillon cube dedans.
• Peler et couper les oignons en fines lamelles.
• Faire revenir les morceaux de viande et les oignons dans la cocotte minute avec l'huile d'olives. Saler et poivrer.
• Quand la viande est bien dorée, mouiller avec le vin blanc.
• Ajouter l'ail en "chemise", le laurier, le bouillon et la pulpe de tomates. Mélanger un peu.
• Fermer la cocotte et cuire 40 minutes à feu moyen à partir du moment où la soupape commence à tourner.
• Servir bien chaud avec du riz blanc par exemple.

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