Lieu noir à la tomate et citron (recette saine et facile !)

Name: Lieu noir à la tomate et citron (recette saine et facile !)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de lieu noir; 350gr de pulpe de tomates; 1/2 citron; 1 càc de cumin; Quelques brins de persil; Huile d'olive; Sel; Poivre

C'est décidé, aujourd'hui on fait manger du poisson à toute la famille ! Et rassurez-vous, la recette qu'on vous propose est ultra facile ;-) Il vous suffira simplement d'accompagner votre lieu noir avec du riz + une poêlée de légumes et le tour sera joué. Vous aurez de quoi servir un repas sain et facile à vos invités ;-) Suivez le guide avec notre recette pas à pas !

Plat

2 parts

10 min

25 min

facile

193 Kcal

(4.3/5 - 7 votes)
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Ingrédients

2 pavés de lieu noir
350gr de pulpe de tomates
1/2 citron
1 càc de cumin
Quelques brins de persil
Huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 4.77€ (2.39€/part)

Matériel

1 couteau
1 planche à découper
1 sauteuse

Préparation

Coupez le citron en tranches épaisses et faites-le revenir à feu vif 30 secondes de chaque côté dans une poêle.
Ajoutez la pulpe de tomate, le cumin, un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et mélangez.
Laissez mijoter à découvert pendant 15 minutes sur feu moyen.
Ajoutez les pavés de lieu noir (ici nous avons coupé nos 2 pavés en 4 afin qu'il rentre dans notre sauteuse). Ajoutez un peu de sel et de poivre dessus puis couvrez. Laissez cuire 10 minutes.
Servez dans une assiette et parsemez le tout de persil haché. Bon appétit !

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Conseils et astuces:

Par quel poisson puis-je remplacer le lieu noir ? Dans cette recette, il sera possible d'utiliser du cabillaud ou encore de l'Eglefin à la place du lieu noir.

Quel accompagnement servir avec ce plat ? L'idéal est de le servir avec du riz et une poêlée de légumes. Des pommes de terre cuites à la vapeur seront aussi parfaite pour accompagner la sauce aux tomates ;-)