Dans le bol du KitchenAid fouetter les oeufs avec la crème et le sel et les épices, ajouter le concentré de tomate, puis le cabillaud et les crevettes.
Préchauffer le four à 180°, poser le moule en silicone sur la plaque perforée, utiliser de moule à carreaux.
Verser la moitié de la préparation dedans, couper le saumon en tranches et couvrir toute la surface avec.
Verser le reste de préparation et enfourner pour 50 minutes à 180°.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur un plat.
Décorer avec des grosses crevettes, du citron et des câpres.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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