Papillote de poissons aux poivrons marinés à l'ail

Name: Papillote de poissons aux poivrons marinés à l'ail
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poivrons de couleurs différentes; 1 gousse d'ail; 400 à 600 g de morceaux de poissons variés surgelés; 1 gousse d'ail; 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive; quelques graines de fenouil; - sel; poivre blanc du moulin

Plat

4 parts

facile

50 min

Ingrédients

4 poivrons de couleurs différentes
1 gousse d'ail
400 à 600 g de morceaux de poissons variés surgelés
1 gousse d'ail
2 Cuillères à soupe d'huile d'olive
quelques graines de fenouil
sel
poivre blanc du moulin

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson35 min

Préchauffer le four sur la fonction grill. Laver les poivrons et les placer sous le grill. Les retourner regulièrement afin que toutes les faces des poivrons noircissent. Cette opération prend 10 à 15 minutes.
Lorsque les poivrons sont entièrement noirs, les sortir du four et laisser refroidir 5 minutes.
Les ouvrir et retirer le pédoncule, les graines et les parties blanches à l'intérieur. Les retourner et retirer la peau. Les couper en lanières et les disposer dans un petit saladier.
Emincer finement l'ail dégermé et l'ajouter aux poivrons. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Laisser mariner quelques heures.
Préchauffer le four à 200°C. Découper 4 feuilles de papier sulfurisé. Égoutter les poivrons et les répartir sur les feuilles de papier. Disposer les morceaux de poisson par dessus.
Saler, poivrer et parsemer de graines de fenouil. Fermer les papillotes et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

AAnne Stram Gram

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