Papillote de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch

Ingrédients

• 1 filet de loup
• 1 pincée de piment d' Espelette
• 2 échalotes
• 2 cuillères à soupe de pastis
• 1/2 brick de Soja cuisine Bjorg
• 1 cuillère à café de pistou rouge ou de confit de tomates Puget
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• sel poivre
• 4 morceaux de papier aluminium de 25 cm