Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Papillote de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch

Name: Papillote de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch
Prep time: 30 min
Cook time: 31 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de loup; 1 pincée de piment d' Espelette; 2 échalotes; 2 cuillères à soupe de pastis; 1/2 brick de Soja cuisine Bjorg; 1 cuillère à café de pistou rouge ou de confit de tomates Puget; 1 cuillère à café de graines de fenouil; sel poivre; 4 morceaux de papier aluminium de 25 cm

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur cette belle recette. Vous allez vous rélaler!

Plat

4 parts

30 min

31 min

moyen

Papillote de filet de loup aux graines de fenouil et sa pastis touch

votez maintenant
37

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 filet de loup
1 pincée de piment d' Espelette
2 échalotes
2 cuillères à soupe de pastis
1/2 brick de Soja cuisine Bjorg
1 cuillère à café de pistou rouge ou de confit de tomates Puget
1 cuillère à café de graines de fenouil
sel poivre
4 morceaux de papier aluminium de 25 cm

Préparation

Préchauffer le four à 180 °
Couper le filet de loup en 2 portions en ôtant préalablement les arêtes
Déposer le papier aluminium dans un plat à gratin
Poser le filet de loup sur le papier aluminium.
Eplucher les échalotes et les couper en rondelles
Parsemer chaque morceau de filet de petites quantités, , de piment d' Espelette (attention cela pique), de graines de fenouil, de sel de poivre, de pistou (ou confit de tomates séchées) et d' échalotes.
Fermer hermétiquement les papillotes
Enfourner 30 minutes à 180 °
5 minutes avant de servir, verser le pastis dans un bol. Ajouter la crème de soja.
Faire chauffer 1 minute au micro-ondes et émulsionner au fouet durant 2 minutes

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Papillote de cabillaud

C cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc

Meursault Bourgogne, Blanc

Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes