Laver et couper les tomates en tranches. Faites de même avec le citron.
Sur une feuille de papier sulfurisé, coucher 3 à 4 tranches de tomates saupoudrées généreusement d'épices Plancha.
Déposer un pavé de saumon sur le dessus, et saupoudrer de nouveau d'épices et de sel. Puis couvrir de 2 tranches de citron.
Faire de même avec 3 autres feuilles de papier sulfurisé et les 3 autres pavés de saumon.
Refermer les papillotes en s'assurant qu'elles soient bien fermées. Déposer les papillotes dans un plat allant au four.
Laver les courgettes, couper la queue en en laissant un petit bout. Couper l'autre extrémité de la courgette et faire une incision en croix sur le dessous.
Déposer les courgettes ainsi préparées directement sur le plat de cuisson des papillotes. Faire cuire 25 minutes. Pendant ce temps faite cuire le sarrasin ou le riz complet à l'eau salée.
Voici notre secret simple et efficace pour mettre des saveurs dans nos repas de fêtes !
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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