Papillotes de saumon à l'orange et aux légumes

Ingrédients

• 2 Pavés de saumon
• 1 orange non traitée
• 1 petite carotte râpée
• 1 petite endive coupée en fines rondelles
• 1 peu de céleri rave râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• Persil plat
• Sel et poivre
• Vergeoise brune ou sucre