Épluchez les courgettes et coupez-les en cubes réguliers.
Lavez les tomates et coupez-les en 2.
Coupez les tranches épaisses de filet de saxe en cubes.
Cuisez les pâtes à l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive, faites-y blondir l'oignon émincé avant de rajouter les lardons Herta et les courgettes avec un peu d'eau pour que ça n'attache pas.
Épicez. Couvrez durant 10 minutes.
Ajoutez les tomates cerises et laissez cuire encore 10 minutes à couvert.
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et mettez-les dans la casserole avec les légumes. Mélangez.
Ajoutez les dés de filet de saxe et le parmesan en copeaux juste avant de servir.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Je l'ai cuisiné avec des pâtes et même avec du riz, c'est super bon!!merci