Paupiette de colin au pesto sur lit de courgettes

Préparation

• Laver et couper les courgettes en rondelles fines et les mettre dans un plat allant au four.
  
  Saupoudrer les courgettes du bouillon cube émietté et de basilic ciselé.
  
  Verser un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive sur les courgettes.
  
  Etaler 2 tranches de bacon en les faisant légerement se supperposer. Tartiner de pesto rosso.
  
  Mettre un filet de colin au milieu des tranches de bacon et enrouler le poisson avec le bacon.
  
  Déposer les paupiettes sur les courgettes.
  
  Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.