Paupiettes de dinde à la provençale

Name: Paupiettes de dinde à la provençale
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de dinde de 120g chacune; 50g de mozzarella; 1 boîte de chair de tomates (400g environ); 1 boîte de champignons émincés (200g); 1 gros oignon; 10cl de vin blanc; Herbes de Provence; Sel, poivre

Plat

4 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

4 escalopes de dinde de 120g chacune
50g de mozzarella
1 boîte de chair de tomates (400g environ)
1 boîte de champignons émincés (200g)
1 gros oignon
10cl de vin blanc
Herbes de Provence
Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 240°.
Faire revenir l'oignon émincé sur une feuille de cuisson. Ajouter les tomates et le vin blanc, laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les champignons, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Verser la préparation dans un plat allant au four.
Enrouler chaque escalope autour d'un morceau de mozzarella, avec quelques herbes de Provence. Attacher l'ensemble avec un cure dent.
Placer les paupiettes dans le plat, et mettre au four 15 à 25 minutes. Retourner les paupiettes à mi cuisson et décorer d'herbes de Provence.

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