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Recette de paupiette
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Paupiettes de veau
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Paupiettes de veau au brocoli
Paupiettes de veau au brocoli
Préparation
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Mettre une tranche de Cobourg sur chaque tranche de veau.
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Déposer 2 pétales de tomates confites sur chaque tranches de jambon.
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Ajouter un morceau de gonrgonzola.
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Ajouter du brocoli cuit.
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Fermer la paupiette.
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Cuire les paupiette à la casserole avec de l'huile d'olive.
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En fin de cuisson, ajouter de l'eau et du fond de veau en poudre.Laisser mijoter quelques minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
Beaujolais, Rouge
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