Paupiettes de veau aux carottes

Name: Paupiettes de veau aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Des paupiettes de veau; des carottes; Un peu de matière grasse, ou mieux : de l'huile d'olive,; 2 ou 3 échalotes,; Du thym et du laurier,; Du poivre,; Du bouillon de légumes tout prêt,; Des pommes de terre pour les récalcitrants aux carottes

Plat

4 parts

15 min

10 min

moyen

(3/5 - 3 votes)
2
16

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Ingrédients

Des paupiettes de veau
des carottes
Un peu de matière grasse, ou mieux : de l'huile d'olive,
2 ou 3 échalotes,
Du thym et du laurier,
Du poivre,
Du bouillon de légumes tout prêt,
Des pommes de terre pour les récalcitrants aux carottes

Préparation

Commencez par mettre la matière grasse dans la cocotte et laissez-la fondre. Ensuite, mettez vos paupiettes et laissez-les dorer de tous les
côtés.
Quand elles ont commencé à dorer, mettez les échalotes épluchées et émincées avec.
Lorsque tout est bien doré, ajoutez le bouillon de légumes préalablement reconstitué selon le mode d'emploi.Attention, il en faut quand même pas mal, pour y mettre les légumes par la suite.
Ajoutez une branche de thym ou des miettes de thym, du laurier et du poivre.
Ensuite, ajoutez vos carottes, préalablement lavées et tronçonnées. Laissez cuire 10 minutes en couvrant, puis si vous le souhaitez, ajoutez des pommes de terre épluchées et coupées en gros cubes.
Prolongez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

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