Paupiettes de veau aux pruneaux
Voici un plat tonique et nourrissant, délicieusement relevé. Parfait pour les amateurs de sucré salé!
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 h 10 m
- Faire revenir les paupiettes de veau dans une casserole. Laisser dorer les paupiettes à feu vif quelques minutes. Réserver les paupiettes.
- Faire suer les oignons et échalotes quelques minutes, puis déglacer avec le vin blanc.
- Laisser réduire quelques minutes avant de remettre les paupiettes ainsi que le bouillon de volaille, les pruneaux et laisser mijoter le tout un quart d'heure.
- Rajouter les pignons et le poivre (ne pas saler le bouillon l'est déjà).
- Délayer la cuillère à soupe de maïzena. Laisser mijoter quinze minutes de plus et déguster.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 395Kcal
- Glucides: 44.4g
- Lipides: 10.9g
- Gras sat.: 1.6g
- Protéines: 22.9g
- Fibres: 5.6g
- Sucre: 29.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Questions
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