Pavés de SAUMON et petits légumes COOK IN

Préparation

• Dans le bol du cook'in mettre 1,5 litre d'eau + un bouillon pour parfumer.
• Mettre à chauffer l'eau pendant 5 minutes à 120° vit 2.
• Ajouter le panier inox avec le riz.
• Ajouter le panier vapeur et déposer les tagliatelles de carottes dedans.
• Poser le couvercle et cuire 10 minutes à 120° vitesse 2.
• Ajouter ensuite les courgettes en tagliatelles dans la base du panier vapeur et étaler les filets de poisson sur le plateau plastique + couvercle.
• Terminer la cuisson vapeur à 120°pendant 20 minutes vitesse 2.
• Servir accompagné d'une sauce au citron que vous préparée dans le cook'in ou dans une casserole comme suit : Délayer la moutarde avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.
• Ajouter le beurre en petits morceaux, faire chauffer sans bouillir et ajouter la ciboulette hachée.