Pie au saumon et poireaux

Name: Pie au saumon et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Une pâte feuilletée; 600 g de filet de saumon; 3 blancs de poireaux émincés finement; Une échalote émincée; 50 g de lardons fumés (facultatifs); Une cuillère à café de fumet de poisson déshydraté; Une cuillère à café de fond de volaille déshydraté; Une cuillère à soupe ras de farine; 20 cl de crème liquide; Une cuillère à café d'aneth sèche; Sel, poivre

Plat

1 parts

facile

55 min

Un délice aussi, fondant, moelleux et le poisson juste cuit à point. Une formule gagnante à chaque fois!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Préchauffer le four 200°.
Faire revenir doucement sans coloration, les poireaux, l'échalote et les lardons, environ 12 minutes.
Découper le saumon en gros cubes( 3X3 cm) environ.
Dans une sachet congélation, mettre le saumon, la farine, le fumet, le fond de volaille, sel poivre et aneth.
Enrober, bien et déposer sur les poireaux bien « tombés », mélanger et ajouter la crème.
Mettre en terrine ou bol.
Étaler la pâte à tarte, découper les couvercles et les bandes pour coller les couvercles
Enfourner 25 minutes et sortir les terrines du four ou laisser le four entreouvert et éteint.

L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

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Commentaires

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anonymous

01/12/2012

Superbe recette

Ingrédients