Pie de coeur de boeuf à la guinness (irlande)

Ingrédients

• 800 g de coeur de boeuf paré et coupé en cubes
• 2 oignons
• 300 g de champignons
• 1 pâte feuilletée pur beurre étalée
• 2 cuillères à soupe rases de farine
• 1 cuillère à soupe rase de curry
• 1 bouillon cube de boeuf
• 15 cl d'eau (150 g)
• 25 cl de Guinness
• Huile de tournesol
• Sel
• poivre du moulin
• 1 jaune d’oeuf pour la dorure