Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et la carotte émincés dans un peu d'huile d'olive . Éplucher et épépiner les tomates et les gousses d'ail .Laisser revenir doucement une dizaine de minutes .
Pendant ce temps,mettre les pieds paquets dans un faitout sans matière grasse, laisser revernir 2 à 3 minutes afin qu'ils rende leurs eaux superflues .
Mettre alors les pieds et les paquets dans la cocotte .
Mouiller avec le vin blanc et un demi verre d'eau,sel, poivre du moulin, porter à ébullition, couvrir, puis laisser cuire à petit feu pendant 3 heures.
Que faire avec les pieds de porc?
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Commentaires des membres:
LE LARD SE METS AVEC AIL ET PERSIL DANS LES PAQUETS DANS CETTE RECETTE CELA N EST PAS MENTIONNE DONC 4 ETOILES ET 6 H DE CUISSON A PETIT FEU
Que faire des 250g de lard ? Finalement je ne m'en suis pas servi