Pintade confite au miel
Ingrédients
6
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Tourte à la pintade au foie gras
Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de pintade dans un filet d'huile.
- Quand ils sont dorés sur toutes leurs faces, ajouter le miel, laisser cuire quelques minutes.
- Arroser de bouillon de volaille. Ajouter le poivre du Sichuan et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
- Surveiller le niveau du liquide, et ajouter si besoin un peu d'eau.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 265Kcal
- Glucides: 11.8g
- Lipides: 10.4g
- Gras sat.: 2.5g
- Protéines: 30.9g
- Fibres: 0.2g
- Sucre: 11.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Du fond de mes casseroles
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Chambolle Musigny (Bourgogne, Rouge)
Champagne Blanc (Champagne, Blanc)
Commentaires
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yvanie,
03/11/2019
Super recette !!!
Etonnante par sa simplicité, les saveurs et la tendresse, recette que j'ai faite ce midi !
Perso j'ai utilisé du miel maison d'été toutes fleurs et poivre création de Ducros à défaut de Sichuan que je ne connaissais pas, accompagné de petits pois et carottes : Un régal !!!
La prochaine fois, pour les fêtes probablement, poivre de sichuan (faire mijoter à feu très doux au 2 sur plaque à induction 50 minutes mini jusqu'au moment de servir)
J'ai cuisiné cette recette
