Ptitchef

Pintade confite au miel

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
265 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de pintade dans un filet d'huile.
  • Quand ils sont dorés sur toutes leurs faces, ajouter le miel, laisser cuire quelques minutes.
  • Arroser de bouillon de volaille. Ajouter le poivre du Sichuan et laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
  • Surveiller le niveau du liquide, et ajouter si besoin un peu d'eau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 265Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque


D Du fond de mes casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

yvanie
yvanie, 03/11/2019

Super recette !!!
Etonnante par sa simplicité, les saveurs et la tendresse, recette que j'ai faite ce midi !
Perso j'ai utilisé du miel maison d'été toutes fleurs et poivre création de Ducros à défaut de Sichuan que je ne connaissais pas, accompagné de petits pois et carottes : Un régal !!!
La prochaine fois, pour les fêtes probablement, poivre de sichuan (faire mijoter à feu très doux au 2 sur plaque à induction 50 minutes mini jusqu'au moment de servir)

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