Pintade aux lentilles autrement
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Un plat très savoureux mais simple en même temps. Servez avec des pommes de terre écrasées à la fourchettes..
Ingrédients
2
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Tourte à la pintade au foie gras
Préparation
Préparation15 min
Cuisson1 heure
Couper la pintade en morceaux. Salez, poivrez et esplettez les bien.
Ensuite, faites saisir les morceaux et enlevez les.
Et maintenant, faites suer pas mal d'échalotes et un peu d'ail dans la sauteuse. Ensuite, ajoutez des tomates.
Après 10 minutes, ajoutez les lentilles, ici les verts du Puy. Ajoutez la pintade et mouillez à la hauteur avec du vin rouge et du bouillon.
Portez à ébullition et enfournez à 200°, à couvert, pendant 45 minutes environ. Ajoutez du thym et du laurier.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Chambolle Musigny (Bourgogne, Rouge)
Vacqueyras rouge (Vallée du Rhône, Rouge)
Arbois rouge (Jura, Rouge)
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