Pintade en tagine

PrécédentSuivant

Plat

4 parts

facile

1 heure

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 pintade fermière
• 50 g de beurre
• 1 oignon émincé fin
• 2 gousses d'ail pelées
• 1 verre de vin blanc sec
• 1 verre d'eau
• 1 tablette de bouillon de volaille ou 1/2 cuillerée à soupe de fumet de volaille
• un peu de thym et 1 feuille de laurier
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Tourte à la pintade au foie gras

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)
• Mettre la pintade dans le tagine, ajouter l'oignon, l'ail entier, puis les aromates et les herbes aromatiques, arroser de vin blanc et d'eau.
• Couvrir et porter au four pour 45 minutes, voire 1 heure suivant la taille de votre pintade.
• Avant de servir, elle peut attendre 30 minutes, le tagine conserve la chaleur.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?