Name: Pizza indienne au poulet curry et aux poivrons cuite au barbecue
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 g de levure boulangère fraîche; 250 g de farine; 1 cuillère à café de sucre et ½ de sel; 10 cl d’eau tiède; 2 cuillères à soupe d’huile d’olives; 2 filets de poulet; 100 g de fromage râpé; 1 poivron rouge ou jaune; 1 cuillère à café de curry en poudre; thym, romarin; 1 filet d'huile d'olives; 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cébette; 2 petites louches de coulis de tomates

Préparation

Pour le pâte à pizza, mélanger tous les ingrédients au robot jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Étaler en farinant un peu le plan de travail. Garnir d’une préparation sucrée ou salée.
Cuire à 240° pendant environ 30 minutes.
Couper le poulet en petits cubes. Couper la cébette le plus finement possible. Faire dorer le poulet et la cébette dans une poêle avec un filet d'huile d'olives.
Ajouter le curry puis la crème et bien mélanger. Arrêter la cuisson et laisser refroidir.
Étaler la pâte en la farinant généreusement. Foncer le moule à pizza en faisant dépasser la pâte des bords de façon à former une petite croûte tout autour en la repliant.
Étaler le coulis de tomates. Répartir le poulet sur la pizza. Ajouter le fromage râpé puis terminer par un peu de sel, poivre, thym, romarin.
Poser le plat à pizza sur la pierre à pizza préalablement chauffée 10 minutes dans le barbecue. Fermer le couvercle et laisser cuire environ 5 minutes.

PIZZA INDIENNE AU POULET CURRY ET AUX POIVRONS CUITE AU BARBECUE

Ingrédients

Pâte à pizza :

Préparation

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