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Recette de poëlée
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Poêlée aux champignons
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Poêlée campagnarde maison.
Poêlée campagnarde maison.
Préparation
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Cuire les haricots verts à la vapeur.
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Faire dorer les lardons de poulet sans matière grasse dans une poêle. Puis, les réserver sur du papier absorbant.
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Émincer l'oignon et le faire suer dans la poêle des lardons, en ajoutant un filet d'huile d'olive.
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Une fois translucide, y verser un filet de sauce soja (facultatif). Remuer, puis réserver sur du papier absorbant.
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Éplucher et couper en petits dés les pommes de terre. Les cuire dans la poêle, après y avoir rajouté un peu d'huile si nécessaire.
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Émietter dessus un cube de bouillon de poulet. Les faire dorer.
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Quand les patates sont cuites, y incorporer les haricots verts coupés en morceaux, les lardons de poulet et l'oignon.
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Saler, poivrer à votre convenance.
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