Jeter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle chaude et déposer le saumon. L’assaisonner et poser le couvercle et laisser cuire 5 minutes à feu vif.
Sortir le saumon de la poêle et le remplacer par les légumes, les airelles et la fêta en petits morceaux. Assaisonner. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et les herbes.
Enlever la peau du saumon et jeter dans la poêle la chair du saumon en petits morceaux.
Mélanger et laisser encore sur le feu quelques minutes, le temps que tout ça soit bien cuit.
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