Ptitchef

Poisson sauce satay

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
896 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 18.07 (4.52€/part)

Préparation

  • Découper vos filets de poisson en morceaux pas trop petits. Les mettre dans un bol, avec la sauce soja, la poudre de gingembre, mélangé.
  • Rajouter la fécules de manioc jusqu'à’a obtenir une préparation sèche.
  • Laisser reposer, le temps de préparer la garniture.
  • Peler et couper les carottes en rondelles, peler les oignons et les effeuiller, égoutter la boîte de champignon.
  • Faire frire les morceaux de poissons dans un bain d’huile bien chaude.
  • Faire attention qu'’ils ne se collent pas entre eux. Recommencer jusqu'à’épuisement, et mettre de côté.
  • Dans un wok, faite sauter les carottes à feu très chaude et vif.
  • Ajouter les oignons et les faire colorer, puis le reste de la garniture (champignon, poisson).
  • Ajouter la sauce satay et la fécule de manioc dilué dans un peu d’eau.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter l’ail chinois couper en tançons de 1 cm et servir aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 896Kcal
  • Glucides: 123.3g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 46.2g
  • Fibres: 23.4g
  • Sucre: 83.6g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 33
Information nutritionnelle pour 1 portion (1741g)


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


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