Cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 20 minutes. Les égoutter et les écraser à l'aide d'un écrase purée en conservant la peau et réserver.
Ôter la peau des maquereaux et les émietter dans une casserole avec l'oignon vert et l'ail hachés.
Faire revenir avec un peu d'huile en remuant bien afin de réduire en miette les morceaux de maquereaux.
Ajouter le vin blanc, laisser évaporer et ajouter enfin le persil, l'huile au fur et à mesure et enfin les pommes de terre écrasées en mélangeant énergiquement, jusqu'à obtenir une texture un peu crémeuse.
Finir avec la crème, vérifier l'assaisonnement et remplir 3 petites cocottes.
Parsemer d'un peu de beurre et mettre 1 à 2 minutes sous le grill du four préchauffé.
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Commentaires des membres:
Je l ai cuisiner hier c était vraiment très bon merciiiiii pour votre partage