Ptitchef

°pomme de terre & maquereau fumé°

Plat
3 parts
15 min
22 min
facile
381 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 2.08 (0.69€/part)

Préparation

  • Cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 20 minutes. Les égoutter et les écraser à l'aide d'un écrase purée en conservant la peau et réserver.
  • Ôter la peau des maquereaux et les émietter dans une casserole avec l'oignon vert et l'ail hachés.
  • Faire revenir avec un peu d'huile en remuant bien afin de réduire en miette les morceaux de maquereaux.
  • Ajouter le vin blanc, laisser évaporer et ajouter enfin le persil, l'huile au fur et à mesure et enfin les pommes de terre écrasées en mélangeant énergiquement, jusqu'à obtenir une texture un peu crémeuse.
  • Finir avec la crème, vérifier l'assaisonnement et remplir 3 petites cocottes.
  • Parsemer d'un peu de beurre et mettre 1 à 2 minutes sous le grill du four préchauffé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 381Kcal
  • Glucides: 24.3g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

°pomme de terre & maquereau fumé°
°pomme de terre & maquereau fumé° - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Noemyre, 13/03/2023

Je l ai cuisiner hier c était vraiment très bon merciiiiii pour votre partage

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