Pommes de terre farcies au boudin

Préparation

• Éplucher les pommes de terre, les creuser et conserver la pulpe évidée
  chauffer les boudins au micron onde 1 mn, retirer la peau, mélanger la chair des boudins avec un oeuf, de l'ail et une pincée de cannelle,
  remplir les pommes de terre avec le mélange
  faire chauffer de l'huile ds une cocotte, y faire revenir les oiognons jusquà coloration,
  poser les pommes de terre, ajouter les petits morceaux retirée et les couvrir du boudin restant,
  ajouter le bouillon
  Saler et poivrer
  Cuire à feu doux 1 bonne heure.
  
  Servir avec une salade verte
  Je vous assure que c''est délicieux et très convivial.