Pelez les pommes de terre et laissez-les en attente dans un saladier d'eau froide.
Dans une petite casserole, faites bouillir 20 cl d'eau avec le brin de thym et la feuille de laurier.
Hors du feu, ajoutez les pruneaux, mélangez , couvrez et laissez en attente.
Entre-temps, épluchez les oignons grelots. Placez-les dans une casserole avec le morceau de sucre et le beurre.
Salez et poivrez.
Couvrez d'eau à ras puis laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'il ne reste plus du tout de liquide dans la casserole. Faites légèrement caraméliser les petits oignons dans leur jus.
Dans une cocotte, faites revenir les lardons avec une cuil d'huile d'olive. Puis retirez-les.
Égouttez et essuyez les PDT.
Ajoutez-les dans la cocotte. Versez une autre cuil à soupe d'huile d'olive. Mélangez.
Versez 5 cl d'eau. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire sur feu très doux pendant 20 min. (si besoin ajoutez un peu d'eau)
Retournez délicatement les pommes de terre. Ajoutez les pruneaux, les lardons et les petits oignons. Couvrez et laissez cuire pendant 10 Min encore.
Parsemez de persil émincé. Servez chaud...bon appétit!!
Bonsoir
etape 3 et 4 : après avoir fait revenir les lardons dans la cocotte pendant 20 min en ajoutant 5 cl d'eau (voire un peu plus pendant la cuisson)
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
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Commentaires des membres:
Avec une bonne salade verte super bon C du var
Bonjour les calories et comme s'il n'y en avait pas assez on rajoute du sucre !!! Manger équilibré ça va être difficile !
Bof pour les pruneaux. C'est vraiment trop calorique. Et sans doute difficile à digérer tout cela. Je ne cuisinerai pas cette recette.
Pourquoi faire facile quand on peut compliquer ?
Cela reste un plat de patates , les pruneaux , le sucre ...beurk !
Beaucoup de travail pour pas grand chose et aussi beaucoup de casseroles!