Porc au caramel aux 4 épices

Name: Porc au caramel aux 4 épices
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de saute de porc (echine , filet mignon); 20 morceaux de sucre; 1/2 verre d'eau; 5 CS de sauce au soja; 1 CS de 4 épices; 1 CS de gingembre; 2 cubes de bouillon de poule (dans 50 cl d'eau bouillante)

Plat

6 parts

5 min

20 min

facile

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4
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Ingrédients

1kg de saute de porc (echine , filet mignon)
20 morceaux de sucre
1/2 verre d'eau
5 CS de sauce au soja
1 CS de 4 épices
1 CS de gingembre
2 cubes de bouillon de poule (dans 50 cl d'eau bouillante)

Coût estimé: 94.19€ (15.7€/part)

Préparation

Couper les morceaux de porc (moi c'est mon boucher qui me l'a fait ), les faire revenir dans une sauteuse avec de la sauce au soja.

Quand les morceaux de porc sont biens dorés, les retirer et laver la sauteuse pour faire le caramel, mettre les 20 morceaux de sucre avec 1/2 verre d'eau.

Dans une autre casserole, préparer le bouillon, dès que le caramel devient roux , remmettre la viande puis verser le bouillon (ATTENTION aux eclaboussures- en plus ca brule-).

Incorporer les épices et laisser mijoter a feux doux pendant 30 mn (la sauce va reduire)

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