Porc au caramel aux ananas

Name: Porc au caramel aux ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de filet mignon ou d'échine de porc coupé en morceaux; 5 cas de sauce soja; 1 cac de 4 épices; 1 cac de gingembre en poudre; 1 oignon émincé; 1/2 litre d'eau; 2 cubes de bouillon de volaille; 25 morceaux de sucre; 1/2 ananas (en boîte pour moi)

Plat

5 parts

moyen

25 min

680 Kcal

Ingrédients

1 kg de filet mignon ou d'échine de porc coupé en morceaux
5 cas de sauce soja
1 cac de 4 épices
1 cac de gingembre en poudre
1 oignon émincé
1/2 litre d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
25 morceaux de sucre
1/2 ananas (en boîte pour moi)

Coût estimé: 17.87€ (3.57€/part)

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Vous allez aimer

Porc au caramel

Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Faites revenir la viande et l'oignon 5 minutes avec un peu d'huile. Dès qu'elle est colorée retirez là.

Dans un récipient à part préparez le bouillon en délayant le cube de volaille dans l'eau chaude. Ajouter le 4 épices, le gingembre et la sauce soja. Réserver.

Dans une cocotte préparez le caramel avec le sucre et 5cl d'eau. Dés que le caramel a un couleur rousse, jetez-y le bouillon d'un coup en prenant bien garde aux éclaboussures (protégez vous les mains notamment), Continuer à mélanger avec une cuillère en bois pour diluer complètement le caramel dans le bouillon.

Plonger la viande dans cette sauce, elle doit recouvrir totalement la viande.