POULET à la CRÈME BASILIC

Name: Poulet à la crème basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 escalopes de poulet; 1 cuillère à café de moutarde au basilic; 100 g de vin blanc; 2 cuillères à café de fond de volaille en poudre; 70 g de crème; 1 filet d'huile de tournesol; sel & poivre du moulin

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

2 escalopes de poulet
1 cuillère à café de moutarde au basilic
100 g de vin blanc
2 cuillères à café de fond de volaille en poudre
70 g de crème
1 filet d'huile de tournesol
sel & poivre du moulin

Coût estimé: 3.49€ (1.75€/part)

Préparation

Faire dorer les escalopes de poulet sur les 2 faces dans un filet d'huile d'olive.
Les retirer et les réserver au chaud.
Mettre la moutarde dans la sauteuse et délayer avec le vin blanc.
Ajouter le fond de volaille.
Laisser frémir quelques minutes.
Incorporer la crème, saler & poivrer.
Lorsque la sauce est bien liée, déposer les filets de poulet couvrir et laisser mijoter à tout petits feu une dizaine de minutes en retournant les escalopes à mi-cuisson.
Servir avec des haricots verts et des champignons de Paris simplement sautés dans un filet d'huile d'olive avec quelques éclats d'ail émincé et parsemés de persil haché.

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