Poulet à la crème et aux girolles
Ingrédients
2
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Poulet à la crème et aux champignons
Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- Dans une poêle à large bord,faire chauffer l'huile.
Y déposer les cuisses de poulet et les faire revenir 10 minutes de chaque côté à couvert. et à feu doux
Pendant ce temps,faire tremper les girolles dans 25cl d'eau tiède.
Retirer les cuisses de poulet et réserver.
Verser les champignons et l'eau de trempage(préalablement filtrée) dans la poêle et faire réduire.
Ajouter la crème et le persil.Poivrer.
Placer les cuisses de poulet dans la poêle et les faire dorer 5 minutes de chaque côté afin qu'elles s'imprègnent bien de la sauce.
Servir.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Meursault (Bourgogne, Blanc)
Saint Joseph rouge (Vallée du Rhône, Rouge)
Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
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T
timirlou,
11/04/2013
Avec des pleurotes aussi ça doit être très bon! Dommage que les champignons coûtent chers! Si on les achète sèchés il faut les réhydrater dans de l'eau comme vous l'expliquer, c'est très bien!
