Poulet à la crème et aux girolles

Préparation

• Dans une poêle à large bord,faire chauffer l'huile.
  
  Y déposer les cuisses de poulet et les faire revenir 10 minutes de chaque côté à couvert. et à feu doux
  
  Pendant ce temps,faire tremper les girolles dans 25cl d'eau tiède.
  
  Retirer les cuisses de poulet et réserver.
  
  Verser les champignons et l'eau de trempage(préalablement filtrée) dans la poêle et faire réduire.
  
  Ajouter la crème et le persil.Poivrer.
  
  Placer les cuisses de poulet dans la poêle et les faire dorer 5 minutes de chaque côté afin qu'elles s'imprègnent bien de la sauce.
  
  Servir.