Poulet au bouillon de Mamy du Portugal

Name: Poulet au bouillon de mamy du portugal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet; 1 oignon piqué de 2 clous de girofle; 1 feuille de laurier; 1 brin de persil; 1 morceau de beurre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (du Portugal bien sûr !); gros sel; 3 verres de riz

Cette pseudo-soupe est très simple à faire, et très appréciable quand les frimas de l'hiver s'annoncent. En clair, elle tient bien au corps...

Plat

6 parts

10 min

1 h 20 m

facile

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Ingrédients

1 poulet
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
1 feuille de laurier
1 brin de persil
1 morceau de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (du Portugal bien sûr !)
gros sel
3 verres de riz

Préparation

On met tous les ingrédients sauf le riz, dans une cocotte. On rajoute de l'eau à hauteur et hop sur le feu.
On laisse cuire tout cela au moins 1 heure.
On ouvre la cocotte, on prend quelques louches du bouillon.
On porte à ébullition et on ajoute le riz et quelques effilochées de poulet.
On laisse cuire le temps qu'il faut pour que le riz soit fondant et on sert immédiatement.

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